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Ma façon de faire est simple!
J'ouvre mes palourdes en les cuisant au naturel dans un faitou. Laissez tiedir, enlever une coquille à chaque palourde. Faire fondre du beurre saler, avec des herbes, persil, ciboulette cicelés. Versez le beurre aux herbes sur les palourdes. Passez au four 5 mn à peine Dégustez avec un verre de vin blanc bien frais et une tartine de pain de campagne au beurre salé ! bonne dégustation ! 
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