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Je n'ai pas tout le matériel, pour réaliser les confitures, mais j'ai le principal, les fruits et le sucre spécial gelée(Daddy confidélice), j'ai aussi une vieille centrifugeuse qui me rend encore de grands services !
Faire pocher vos fruits dans 20 cl d'eau pendant 2 à 3 mn. 
Puis passez vos mûres à la centrigeuse pour récupérer le jus , ou dans un torchon propre ou une étamine !
Comme Cath l'aime, sans pépin, pesez le jus obtenu.
Versez-le dans une bassine puis ajoutez-y environ 1 kg de sucre pour 850 grs de jus. 
Chauffez à feu vif et porter à ébulition. Remuez sans arrêt pendant 5 à 7 mn.
Votre gelée est -elle bien prise ? Faites le test de la soucoupe: versez un peu de votre gelée et laisser-la refroidir. Inclinez la soucoupe, si la gelée accroche c'est qu'elle est réussie ! Ecumez, mettre en pots, stériliser, en retournant vos pots à l'envers. Cette façon de faire est valable pour toutes les gelées ! 
Si vous n'avez pas la chance comme nous d'avoir les fruits du jardin, prendre votre courage à deux mains pour les ramasser dans la nature (quand elles seront mûres) regarder autour de vous, la nature est généreuse, il y a certainement d'autres fruits !
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