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Blog créé le 26/07/2007

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Poelée de poisson au 7 épices.

 26/07/2013
Une poêlée de poisson(3) bien frais, avec les épices de Nadia venant de Marakech, quelques légumes de saison, poivron rouge(1), jaune(1) tomates(4), pomme de terre(4), huile d'olive, crème liquide,1 cs de 7 épices, sel, poivre.


Pour une cuisson au wok, prendre toujours des poisson qui se tiennent bien à la cuisson, les faire couper en gros cubes par le poissonier.
Mon poisson, saumon, cabillaud, lotte.


Dans un wok bien chaud, faire dorer les épices avec un filet d'huile d'olive, versez les légumes, couper en morceaux, faire sauter l'ensemble cuire 10 mn, ajoutez le poisson, la crème, saler, poivrer, cuisson fermer 10mn.


Servir dans une assiette chaude, décorer de thym en fleur (jardin).





 

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