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Pour mon plat d'osso bucco(veau), il m'a fallu :
4 tranches de viande farine(FARIN'UP), sel, poivre, thym, laurier 1 brik de couli de tomates 2 boites de tomates pelées (en morceaux) bouillon de poule(cube) 1 verre de vin blanc sec huile d'olive, beurre, pomme de terre cuite 10 mn à la vapeur 
Votre viande de veau, sera coupé en petites rouelles, vos légumes cuits 10 mn à la vapeur.
Bien fariner la viande, saler, poivrer,
Faite là dorer dans un beurre mousseux et un filet d'huile, ajouter, le coulis, les tomates, le vin, le cube, les herbes, mouiller à hauteur en ajoutant de l'eau, si, besoin.
Cuire 30 mn, ajouter les pommes de terre à la fin et réchauffer 10 mn.
Rectifiez l'assaisonnement, décorer de pluche de persil ou cerfeuil, servir chaud !
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