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Depuis le temps, que j'entendais parler du tofu, c'est chose faite, j'en ai acheté (prêt à cuisiner),
Pour mon riz Cantonais, je suis allé chercher la recette chez "Marmiton"
Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons finement émincés, le tofu en petits morceaux, les petits pois et les lardons pendant environ 4 minutes. Réserver. Battre les oeufs après les avoir salés et poivrés. Faire ensuite une omelette dans la même poêle et la couper en lamelles. Réserver. Mettre à nouveau une cuillère d'huile à chauffer et faire revenir le tout (riz, oignons, petits pois, lardons, lamelles d'omelette), sans cesser de remuer pendant environ 3 minutes. Saler et poivrer. Voilà, le plat est bien chaud, prêt à être dégusté... alors bon appétit ! Remarques :Selon vos goûts, vous pouvez rajouter à ce riz cantonais des crevettes, des champignons... 
Pour compléter la recette j'ai aussi ajouté des crevettes, des herbes du jardin et bien sûr le tofu en petits morceaux!
C'est une façon rapide de se restaurer et ma fois ce n'était pas mauvais !
Un conseil épicé bien, car le tofu est fade ! 
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