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Blog créé le 26/07/2007

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Wok de poisson, tomates

 15/06/2013
Ce n'est pas encore aujourd'hui, que l'on mangera dehors, alors j'ai décidé de cuisiner au wok.

Cuisine, rapide, avec trois sortes de poissons (colin, cabillau, saumon,  coupés en gros cube(par le poissonnier)

 1kg de Tomates fraîches, pour 300 grs de poisson,

2grosses gambas, sel, poivre, citron, crème liquide ou vin blanc ou les deux!

Herbes aromatiques du jardin, oignons frais.


Après avoir lavé vos tomates, les couper en quatre,
 verser un filet d'huile dans le wok,
faire dorer les oignons frais et les tomates, 10 mn, et couvrir,
 puis déposer le poisson dessus, avec, les gambas, saler, poivrer, herbes, crème, couvrer, 10 mn!

C'est prêt.


Disposez harmonieusement sur vos assiettes, arroser d'un jus de citron et ses rondelles coupées très finement.
Dégustez !!!!





 

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