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Blog créé le 26/07/2007

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Quiche aux pointes d'asperge, oignons frais, parmesan.

 29/05/2013
En cuisant mes asperges, 20 mn dans une eau frémissante salée, j'ai  gardé le meilleur ( les pointes)

lardons finement hachés
Une botte d'oignons frais avec les fanes,
ail frais,
pointes d'asperges fraiches
4 œufs du jour
1 briquette de crème liquide
sel, poivre
parmesan râpé
pâte feuilletée


Battre les œufs et la crème,
étalez la pâte dans un moule
sur la pâte dans l'ordre,
recouvrir de parmesan fraichement râpé des miettes de lardons cuits,
les pointes d'asperge cuites
les oignons, l'ail, les fanes d'oignons, rissolés dans un peu de beurre,
versez ensuite le mélange(crème œufs sel poivre)
cuire 20 à 30 mn à 200 en surveillant.


Servir tiède avec une jolie salade (du jardin).





 

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