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Mon entrée fut légère et fraîche !
Pour 7 personnes 3 pamplemousses, 1 orange 1 mélange fruits de mer, mayo tout près 1 pot de mayonnaise 1 pomme verte ou rouge pour la couleur. crevettes. Préparation : Coupez les pamplemousses en deux, les détailler en morceaux en enlevant la peau blanche qui est amère! Coupez la pomme en dés sans l'éplucher, l'orange. Mélanger le tout avec les fruits de mer en sauce, ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise, laissé macérer jusqu'au service! Mettre aussi les coques de fruits vide au frais! Au moment du service, remplir les pamplemousses et orange de mélange, sur l'assiette disposez un peu de salade, poser délicatement le pamplemousse, une brochette, olive, mozzarella, tomate, crevette, servir bien frais !!! 
Au dernier moment des herbes fraîches seront ciselées au- dessus du pamplemousse.
Astuce:
Si les pamplemousses sont trop gros pour les enfants, prenez une orange ! 
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