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Évidemment, vous vous en doutez, j'ai voulu innover mes nouvelles assiettes, qui sont comme vous le voyez assez grandes puisque elles font la grandeur d'un beau maquereau.
Bon, allons-y Pour deux gourmands : 2 beaux maquereaux moutarde 1 oignon, bouquet garnit, sel, poivre vin blanc Lavez et videz les poissons. 
y déposez vos joyeux "lurons", qui auront auparavant été badigeonnés, d'un mélange de moutarde et d'huile d'olive, les arrosés de vin blanc(deux verres)
Saler, poivrer, thym, laurier 
Cuire au four, à 180, 20 à 30 mn.
J'ai présentée mes maquereaux, coucher sur un lit d'oignons, avec un boulgour à l'Oriental. 
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