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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Bruschetta au poisson(vieille)

 14/01/2013
Soyons inventif dans notre cuisine !
Nous sommes à 4 km du premier commerce, 11 du premier supermarché et quelquefois  je n'ai pas envie de bouger, alors je fais les fonds de frigo-congélateur.

Je décongèle un poisson bien frais(vieille).
Levez- les filets, enlever les arrêtes à la pince.


Dans un filet d'huile d'olive cuire le poisson à l'unilatèrale, saler, poivrer.


Prendre deux belles tranches de pain(bruschetta).
Ce pain s'achète dans n'importe quelle grande surface.


Lavez des tomates, les couper en fines tranches, les déposer sur le pain, saler, poivrer, déposer le poisson, déchirer des morceaux de mozzarellas, olives, rondelles d'oignons; herbes fraîches du jardin,


Si vous avez d'autres idées, n'hésiter pas !


J'oubliais le citron, j'adore quand il cuit il relève tous les plats!


Cuire votre bruschetta, sans la brutaliser, à four doux, 150, 10 à 15 mn!
Servir, bien chaud !
Mon z'homme a aimé, avec une petite salade et un bon vin !





 

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