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Blog créé le 26/07/2007

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Flans individuels aux champignons des bois

 19/12/2012
Ces  petits champignons, ont été ramassés par "MOMO" dans les bois, ils sont délicieusement parfumés  et partiront en cuisine pour notre repas du soir !


Une idée me vint,

allez ramasser les œufs sous les poules !

Dans une poêle chaude faire dorer les champignons(sans matière grasse) pour évacuer l'eau (après les avoir lavé)

Les égouttait, les dorer avec un bon morceau de beurre salé.


Dans un saladier, battre six œufs frais avec une barquette de crème liquide, saler poivrer.

Prendre des moules individuels, les beurrer,
 verser quelques champignons, le mélange œufs, crème,
 un peu de fromage râpé, et mettre au four : 30 min à 180

Cuire dans un bain-mari.


A la sortie du four, démouler sur une assiette chaude !

Servir avec une salade et déguster.





 

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