Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 320 751
Nombre de commentaires : 50 719
Nombre d'articles : 7 126
Dernière màj le 19/06/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gnocchis au potiron du potager

 10/12/2012
Pour les gnocchis il vous faudra:



600 g de chair de potiron
 sel

1 œuf
1 gousse d'ail

Poivre du moulin
150 g de farine
50 g de parmesan râpé

pour le beurre de sauge

40 g de beurre demi-sel
6 feuilles de sauge
Parmesan râpé

Après avoir épluché, couper en morceaux, faire cuire le potiron 20 minutes  à la vapeur!


Dans le bol du robot:

 écrasez les dés de potiron encore chauds .
Faites refroidir, puis ajoutez l'oeuf, l'ail finement haché,  du poivre du moulin, le parmesan râpé et le sel. Mélangez le tout, puis, peu à peu versez la farine et mélangez à nouveau., laisser  reposer.


La pâte a reposeé 1 heure!

Dans une grande marmite d'eau salée bouillante, faites pocher les gnocchis 10 par 10, égoutter.


Faire un beurre de sauge :

coupez la sauge en tout petits morceaux, dans une poêle, mettre un bon morceau de beurre salé, la sauge,  l'ail, faites y dorer les gnocchis, saler, poivrer, n'oubliez  pas le parmesan!





Pour faire cette recette, je me suis aider du  blog:
Savoir et saveurs
Allez- y vous ne serez  pas déçu.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :