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Sur deux jours j'ai ramassée 1 kg de figues, pas trop mûre, mais suffisamment pour cette recette!
Pour votre chutney de figues il vous faudra:
1 kg de fruits 2 gros oignons 2 éclats d'ail 2 dl de vinaigre balsamique 2 cc de curry 2 p de sel, poivre 350 grs de sucre roux. 
1, cuire les oignons, couper en menu morceaux (translucide) pas dorer dans un peu d'huile, incorporer les fruits couper en quatre, ajouter le sucre,
cuire 10 mn Mettre le vinaigre, les épices, laisser mijoter 40 mn, (consistance confiture) Mettre en pot! 
Pour plus de rapidité ?
Prendre le sucre roux spéciale confiture Ce chutney sera idéal pour votre fois gras pendant les fêtes ou pour accompagner tout viande froide ! 
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