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Blog créé le 26/07/2007

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Saumon(sauce au lait de coco et curry rouge)

 28/09/2012
Aujourd'hui ce sera une recette express avec des produits acheter dans le commerce!
1 sauce au lait de coco-curry rouge
2 pavés de saumon (surgelé-lidl)
1 boite de quenelles en sauce(lidl)
1 purée mousline
1 litre de lait
1 cube(poule)
1 filet d'huile d'olive!
un morceau de beurre


Après avoir décongelé votre poisson,
 dans un beurre mousseux, faites le dorer  (cuisson unilatérale), verser la sauce de lait de coco, puis la boite de quenelles,


Stoppez la cuisson, couvrer,
Pendant ce temps faites une purée avec le litre de lait, le cube, la mousline(2mn) micro-onde.
Ou une purée maison 10 mn en autocuiseur à vous de choisir!


Dressage:
Une assitette (chaude), 3 grosses cuillères à soupe de purée, ou vous déposer le saumon, une quenelle sur le dessus et sur les côtés, sauce autour.
Déco ? verveine citronnelle ou thym (ce que vous avez)


Servez chaud (3mn micro onde)
Même avec pas grand chose on peut présenter une belle assiette ok ?





 

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