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De temps en temps, nous faisons des galettes au sarrasin-blè.
Oui je met autant de farine de blè noir(sarrasin) que de blanche(blè) 500gs en tout, je préfère! un œuf, 1 pincée de sel, poivre, 2 cs d'huile, et de l'eau à volonté Préparez votre pâte à l'avance et laisser reposer. Pour cette galette ? Faites dorer vos steaks, faites votre galette, déposer votre viande, un œuf, sel, poivre, fromage, 
Pliez,
De façon à voir l'œuf sur le dessus, déco, ciboulette et vous voilà presque à la crêperie !!!
Servir avec du cidre bien frais en boisson ! 
Pour cette recette, la quantité des ingrédients dépendent du nombre de convives, là nous étions quatre, mais il y avait beaucoup trop de pâte, c'est pas grave on en mange simplement le lendemain !!
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