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Au moment des fêtes, sont vendu de superbes farces, que je congèle pour en avoir sous la main toute l'année!
Pour ma recette ?
2 gros artichauts "Breton" 1 cs de crème épaisse des herbes du jardin farce 1 œuf Je prépare ma farce, ou je rajoute, 1 œuf, crème, herbe, 
Je cuis mes artichauts 20 mn en autocuiseur, dans de l'eau salée après les avoir baigner dans une eau vinaigrée!
J'égoutte les artichauts, je les positionne dans le plat ou je vais les passer au four!
J'écarte les feuilles et délicatement avec une petite cuillère, j'enlève le foin. 
Je dépose la farce !
Je referme mes artichauts farcis,
Je les passe au four 30 mn, au bain Marie à 180!
C'était un délice, il n'en reste plus!
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