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Mon gril est toujours utiliser très chaud et huiler, ma viande de veau, sera macérer, dans un mélange, d'herbe du jardin, sel, poivre, huile, puis griller des deux côtés!
J'ai servi, mes grillades de veau, avec une choucroute au riesling et lardons, salade du jardin!
Faire revenir quelques échalotes et des lardons, verser la choucroute laisser dorer puis incorporer un verre de vin ou deux, poivrer, laisser mijoter 15 mn, servir chaud!
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