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Blog créé le 26/07/2007

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Asperges des sables des Landes, omelette au chorizo.

 12/04/2012
Assiette, pleine de fraîcheur !

Comment les éplucher :
A l'aide d'un économe, en partant de 3 à 4 cm de la pointe, vers le talon.

Comment les conserver :
Dans votre réfrigirateur, 3 jours, entourées d'un torchon humide.

Comment les cuire :
A la vapeur, 5 mn, en autocuiseur dans une eau salée, ou, 20 à 25 mn selon la grosseur!

Moi j'ai choisi l'autocuiseur, 5 mn !


Pour deux gourmands :

une botte d'asperge (7)
1 briquette de crème liquide

J'ai cuit 5 mn mes asperges !


Présentation:

3 asperges
omelette au chorizo (recette à venir)


Pour la sauce :

mixez la crème avec une asperge cuite, ciboulette (jardin), poivre sel


Omelette au chorizo, (recette article qui précédent)




A déguster tiède ou froid,





 

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