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Soirée galettes chez "nous", le roi de la galette est Mr Tita, pas évident du tout à étaler une vrai galette sur une vrai galétière!
Avez vous déjà essayer ? La galétière, également appelée galettoire ou crêpière ou désignée par son nom breton, le billig (en breton pillig, nom féminin, dont billig est la forme lénifiée après l'article défini « ar » : « ar billig »), est une plaque circulaire en fonte, donc extrêmement lourde, utilisée pour réaliser et faire cuire une galette ou une crêpe. Cette plaque, d'un diamètre variant généralement entre 33 et 50 centimètres, est posée sur un trépied métallique. Avant l'apparition de l'électricité ou du gaz dans les campagnes bretonnes, ce trépied permettait d'enserrer de petits fagots de bois secs enflammés. Par suite, le bois a été progressivement remplacé par l'électricité ou le gaz, le trépied étant conservé afin d'isoler la source de chaleur du mobilier supportant le billig. La pâte à crêpe ou à galette est étalée à l'aide d'un rozell, ustensile de bois. Source: wikipedia 
Le matin, j'ai préparé ma pâte !
250grs de farine de sarrasin, 50 grs de farine de blé, 1 cc de sel, 1 œuf entier 2 cc d'huile eau. Versez les farines en fontaine, dans un grand saladier, sel, poivre, l'œuf entier, l'huile et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte fluide et lisse. Laissez reposer 1 h environ. Rajoutez de l'eau, si la pâte est trop épaisse, huiler légèrement (avec un papier) le billig et faire les galettes! En laissant le billig chauffer 10 mn pour commencer les galettes, 
J'ai aussi fais roussir des oignons,
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