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Le chou-rave est une variété de chou qui se consomme cru ou cuit, et même ses feuilles et tiges peuvent être mangées, préparées comme des épinards .
Pour ma part, c'est moi qui l'ai cultivé, c'était ma première tentative de semis, et franchement, c'est une réussite totale. Je trouve qu'il a un petit air de martien ! 
Donc, première culture, première recette en cuisine.
J'ai opté pour la simplicité, en salade. Après avoir retiré ses belles feuilles et tiges, lavez-le, épluchez-le—attention, il a deux peaux, mais elles se retirent facilement ! Ensuite, râpez-le !
Je l'ai servi, dans une assiette sur une de ses propres feuilles, avec une vinaigrette à l'échalote, quelques tomates cerises et un pâté végétarien fait maison !
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Voilà un légume que j'avais découvert en Allemagne, il y a déjà plusieurs, années, on en trouvait pas ici, et depuis l'an dernier j'en trouve à la ferme. J'aime bien autant cru que cuit, tu peux aussi faire en gratin. Je n'ai pas encore fait les chouchous, je vais les farcir. On en reparlera. Bisous.
Par dely le 26/10/2025 à 13:53
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Une cuisine qui nous ressemble, chouchou, chou-rave, oui, je vais essayer en gratin, j'en ai plein le jardin, comme les chouchous. Tu me diras ? Bisous.
Par titanique le 26/10/2025 à 17:53
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