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Pour changer, un petit peu, je suis allée cueillir une passette d'oseille( quantité pour deux) au potager, aprés l'avoir équeutée, puis, laver!
j'ai cuit trés rapidemment l'oseille, à la poèle avec un peu de beurre et d'huile,
une briquette de crème, sel, poivre, ail, 
Le poisson, cuit rapidemment au beurre, ou à la vapeur !
Versez sur le poisson, la crème d'oseille, rectifier l'assaisonnement, si necéssaire!
Que savons-nous sur l'oseille ?L'oseille (rumex acetosa), Famille des polygonacées. Originaire d'Asie septentrionale, d'Europe.Les feuilles de l'oseille sont allongées, assez charnues et d'un goût légèrement acidulé. Ses fleurs vert-jaunâtre produisent des graines rougeâtres. L'espèce sauvage de l'oseille possède des feuilles plus petites. On trouve l'oseille très tôt, en février-mars, fréquemment le long des chemins où, en mai-juin. Elle fleurit en longues et fines hampes rougeâtre 
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