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La terre se réchauffe, les endives sont énormes au potager, pour une fois je vais les cuire !
Un beau filet mignon, couper en rondelle, revenu doucement dans un beurre noisette, un oignon en lamelle fera l'affaire aussi !
Enlever la viande de la poêle en gardant ce beurre, qui va nous être utile !
Là, dans ce beurre je ferais revenir et cuire mes endives, 10 à 15 mn, un jus de citron, poivre, sel, ail
Et mon thym citron, j'allais l'oublier !!!!!!!!
Servir chaud garni de thym frais !!!!!!!!!!!
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