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Pour garder un peu de couleur estivale, rendez vous dans votre super marché ou au jardin, ou vous attend un fruit d'automne au couleur acidulées et suaves :
Le kaki Sans pépin ni noyau, son arbre peut atteindre 4 à 5 m à feuilles très brillantes, appelé aussi plaqueminier. Son origine " la Chine", il se plaît très bien dans notre département, se croque à pleine dents, surtout pas de cuisson, il se décline en sucré ou en salé! Recette: Sur une belle feuille d'endive, petits dés de kaki, fine lamelles de saumon fumé, rondelles d'oignon, zeste de citron, trait d'huile, sel, poivre! C'est une recette trouver sur le "télegramme", et que vous pouvez varier à votre bon vouloir! 
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