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Là, je vous présente un artichaut farci à la viande et aux légumes,
comme les autres fois je cuit mes artichauts à la vapeur 20 mn, j'écarte les feuilles et enlève le foin avec une petite cuillère, je remplace le foin, par la farce. 
La farce est composée de :
Saucisse et d'un restant de légumes, tomate, mais,haricots vert, crème, un peu de vin blanc, épices, 
Puis délicatement, je referme les feuilles et je fais gratiner mon plat, 30 mn à 180!
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