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La saison des artichauts bas son plein, les prix baissent, 0,50 l'artichaut , c'est le moment d'en faire tout un plat!!!!!!!!
Cuire les artichauts en autocuiseur dans l'eau salée, 20 mn! Laissez refroidir, faites la farce : 4 saucisses de Toulouse, des herbes, 2 œufs, 200 g de gorgonzola, fromage rapé, videz les saucisses, l'écraser, avec les herbes, œufs, fromage! Enlevez le foin, des artichauts délicatement en écartant les feuilles, à la place placer la farce, un peu de fromage râper, arroser de crème liquide, cuire à 180, 20 à 30 mn ! Un bonheur en bouche, c'est la deuxième fois que je cuisine, les artichauts farci, j'essaie une autre farce à chaque fois. 
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