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Blog créé le 26/07/2007

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Sauté de veau aux courgettes et fleurs de ciboulettes!

 01/06/2010
Pour cette recette il vous faut
1kg500 de veau (pour blanquette)
1 k de courgettes
1 kg de tomates
échalottes, ail, oignon
1 bouquet de ciboulette, thym, laurier
vin blanc


Faire revenir votre viande avec un filet d'huile avec les oignons, échalotes, bien dorer!
Enlever la viande,
puis faire dorer les légumes, remettre la viande, le vin, l'ail, bouquet garnit, sel, poivre eau,  cuire 20 mn à 30 mn en autocuiseur !
servir chaud et ciseler la ciboulette au dernier moment


Ciseler la ciboulette au dernier moment avant de servir!





 

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