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Blog créé le 26/07/2007

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Artichauts farcis à la" Tita"

 31/05/2010
J'avais entendu parler des artichaut farci, et j'avoue que je voulais tenter l'expérience!
Là j'ai achetée une farce toute faite, j'ai rajoutée 1 œuf et 3 chèvres frais!
Bien mélangé, laisser en attente!
Cuire vos artichauts 20 mn à l'eau salée dans un autocuiseur!
Les égoutter, puis les laisser tiédir.
écartez les feuilles délicatement jusqu'au foin, puis avec une petite cuillère, l'enlever, en ne touchant pas le cœur de l'artichaut,
Remplir l'artichaut de farce, parsemer un petit chèvre, puis du fromage râper, rabattre les feuilles, passer au four 15 à 30 mn en surveillant, servir chaud!
C'est un délice!


écartez les feuilles et avec une petite cuillère, délicatement enlevez le foin.


Remplir de farce, émietter de fromage de chèvre frais!


Passez 15 à 30 mn au four à 180!


Servir chaud avec une salade !


Pour le manger, les feuilles se détachent toutes seules et sont délicieuses à manger, il vous restera le cœur, remplie de farce et de fromage et là ne vous brûlez pas, car vous ne pourrez pas résister, un délice !
ASTUCE ; Vous pouvez changer la farce à votre convenance, légumes pour les végétariens, poisson pour ceux qui n'aiment pas la viande, à vous de personnaliser, ou rajouter une sauce, pourquoi pas ?
Sur ce plat délicat, en boisson, je vous proposerez un vin frais comme un blanc de Loire  ou pourquoi pas un petit rosé!


Tu vois Allain, impossible n'est pas Français, pari tenu!



 

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