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Faire revenir dans un wook, deux belles aubergines coupées en dés avec 2 oignons et 1 c d'huile, ajouter, une boite de tomate pelée couper en petits morceaux, thym, laurier, ail, sel, poivre, laisser cuire 15 mn.
Dans une autre poele, faire revenir rapidement 300 g de viandes hachée. Dans un plat disposer, les légumes, la viande! Battez 2 oeufs et de la crème au dessus et disposer du fromage râpée, cuire au four 30 mn th 200. 
Servir brulant !
Je l'ai présenter avec une petite mâche, du potager! 
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