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Blog créé le 26/07/2007

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Farci de choudou.

 01/03/2024
Issu d’une variété ancienne de chou plat, le choudou est un chou blanc plus doux que le chou blanc classique. Ses feuilles très fines et croquantes le rendent plus digeste que les autres choux. Il cuit également plus vite et n'a pas besoin d'être blanchi.

Aussi bon cru que cuit, il agrémente délicieusement salades composées, poêlées et gratins.


Moi, j'ai choisi de le farcir!
Avec une farce de légumes ou j'ai ajouté le persil du jardin, la ciboulette qui commence à sortir, mes herbes séchées (maison) et un coco de nos poules.



Le chou à été cuit 45 minutes au cookéo, égoutté, le creuser au millieu et le farcir tout simplement.


Une fois farci, le déposer dans une cocotte en fonte, l'arroser de sauce tomate, le cuire une heure!
Mon mari à adorer.





Annick
Je pense, que ça devait être bien bon.. Je ne sais pas s'il y en a par la. Moi je prends tous mes légumes à la ferme, je vais demander si ils connaissent cette variété de chou.
Bisous
Par dely      le 01/03/2024 à 15:47     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuu
merci pour ton fabuleux partage bizzzzzzz du doubs
Par betty      le 01/03/2024 à 16:58     Voir mon blog !  
Par dely
j'ai trouvé ce chou à inter marché, il est trés bon, tendre aussi, il se tien bien a la cuisson!
bisous
Par titanique      le 01/03/2024 à 17:06     Voir mon blog !  
Par betty
de rien c'est une découverte pour moi!
bises
Par titanique      le 01/03/2024 à 17:07     Voir mon blog !  
Coucou Annick
C'est une belle préparation et un bon plat de saison. Bisous à vous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 01/03/2024 à 17:10     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants
oui il pleut souvent en ce moment le plat n'a pas fait lontemps même a deux!
bises
Par titanique      le 01/03/2024 à 17:27     Voir mon blog !  

Super appétissant, cette recette !

Par Mauricette      le 03/03/2024 à 06:43     Voir mon blog !  
Par Mauricette
un petit chou trés tendre et un gout dou!
bises
Par titanique      le 04/03/2024 à 01:30     Voir mon blog !  
Je n'ai jamais vu de chouchou par contre nous consommons le chou chinois très digeste aussi mais toujours cuit et souvent pour accompagner la pintade.
Bisous et bonne journée 
Mitou
Par Mitou      le 04/03/2024 à 23:35   
Par Mitou
moi c'est le premier que nous mangeons, pas besoin de le blanchir il est tres digeste et tendre!
bises
Par titanique      le 05/03/2024 à 00:57     Voir mon blog !  
bonjour Annick
miam, le chou est très bon pour la santé, et moi j'aime beaucoup, sous toutes ses formes. celui la je ne le connais pas, jamais vu ni entendu parlé. merci pour le partage, je vais essayer d'en trouver dans mon bled. J'aime bien l'idee de ta recette
bonne soirée, quel temps chez toi? bisous Danie
Par Danie      le 06/03/2024 à 17:53     Voir mon blog !  
Une bonne idée sympa j ai jamais testé ce genre de chou mais si j en trouve je saurai comment le préparer ?
Par mcc-33      le 11/03/2024 à 22:04     Voir mon blog !  
bonjour Annick
j'en cuisine de temps en temps il est très bon.
Par chezmamygigi      le 08/04/2024 à 11:40     Voir mon blog !  

 

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