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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Pour le réveillon de Noél :

 26/12/2008
Nous avons opter pour, du foie gras, des fruits de mer,  plateau de fromage  et corbeille de  fruits exotiques !
Oui, le repas traditionnel, avec entrée, dinde et bûche, ne nous dit plus rien !
Donc,  Mardi après midi direction le vivier !


Les étales étaient magnifique !


Tous mes fruits de mer, viennent du vivier de BANASTERE !


Vous savez ? un pont, la mer des deux côté, en plus un beau coucher de soleil !
Les recettes et présentation de plat viendront après !


Donc, en revenant du vivier, j'ai préparée, mes fruits de mer pour le réveillon !
ARAIGNEES HOMARD TOURTEAUX
Dans l'eau froide, bien salée, et compter 15/20 mn à partir de l'ébilition, puis égoutter et laisser refroidir.
BULOTS
Dans l'eau froide bien salée et parfumée à votre grés, compter 30 mn à partir de l'ébulition et laisser refroidir dans le bouillon, égouter avant de servir!
BIGORNAUX
Dans l'eau bouillante salée et poivrer, compter 5 mn à partir de l'ébullition puis égouter
LANGOUSTINES
Dans l'eau bouillante bien salée et égoutter à partir du bouillon
ETRILLES
Dans l'eau bouillante salée et compter 10 mn à partir du bouillon
BOUQUET VIVANT
Dans l'eau bouillante bien salée, et égoutter à partir du bouillon, ne pas hésiter à saler à la fleur de sel dans la passoire !



 

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