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Blog créé le 26/07/2007

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Poulet a l'ananas, crème au curry.

 03/12/2020
Une idée comme une autre, pour cette recette il vous faudra:
un beau poulet, 1k500, un ananas frais, 20 cl de crème liquide, un pot de sauce au curry, 1 gros oignon, sel, poivre, 25 cl de vin blanc sec, thym frais, une cocotte en fonte.
Faire la marinade avec la crème liquide et la sauce au curry, déposez le poulet dans un sac de congélation, versez la marinade, salez, poivrez, fermez le sac massez le poulet de tous côtés et laissez macérer toute la nuit.


Le lendemain, videz l'ananas et le découper en petits morceaux.


remplir le poulet de morceaux d'ananas et finir avec l'oignon.


Déposez le poulet farci avec les morceaux d'ananas dans une cocotte, versez la marinade sur celui-ci, un peu de thym et 25 cl de vin blanc, fermez la cocotte et cuire four préchauffer à 220°  90 minutes en arrosant de temps en temps.
J'ai servi mon poulet avec des morceaux d'ananas rôti et un riz Thai.





 

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