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Ne le cherchez pas dans le commerce c'est une invention de toute part.
J'ai fait le fond de frigo et c'était délicieux, je vous l'avoue! Il vous faudra du pain de mie, le mien ce sont des tranches très grandes, un pain complet, j'ai aussi utilisé, deux fromages, brie de Meaux et fourme d'Ambert, de la crème (un pot), une barquette de champignons frais (250 grs), du jambon blanc en très fines tranches, du fruit d'or, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, ail moulu et thym du jardin. 
Je commence la crème de champignon en premier.
Lavez et coupez les champignons en lamelles les faires dorer avec le filet d'huile, verser l'ail, la crème, la fourme (un petit morceau), sel, poivre, laissez réduire 10 minutes. Déposez les tranches de pain de mie et des lamelles de brie. 
Le jambon, la crème de champignons (soyez généreuses).
Recouvrir d'une deuxième tranche de pain de mie, crème de champignon, lamelles de brie, saler, poivrer, thym frais, persil.
Passez au four juste le temps de fondre le brie.
Dégustez bien chaud, des croques aux champignons fallait y penser pas vrai?
Pourquoi le brie, pourquoi la fourme et les champignons?
J'ai fini les restes et crée un nouveau "croque". 
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