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Blog créé le 26/07/2007

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Galette sucrées (confiture de caseilles).

 29/06/2020
Soirée samedi soir avec nos enfants et petits-enfants, soirée galettes et comme il me restait de la pâte pour dimanche soir, nous étions seuls,  en dessert, j'ai proposé une galette sucrée avec de la confiture de caseille.


Une galette simple.
 
Pour 1 kg de farine de sarrasin, et 300 grs de farine de blé, 2 l d'eau et 2 œufs, 1 p de sel


avec de la confiture de caseille, comme la confiture était sucrée, j'ai eu l'idée d'écrasé quelques mûres du jardin, le mélange est super!


Bravo pour le pliage (ce n'est pas moi) beaucoup de lui un peu de moi (pour la pâte)





La casseille ou caseille (contraction de cass-is et gros-eille, est le fruit du casseillier ou caseillier, un hybride entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau.
L'arbuste ne possède pas d'épines et produit de gros fruits noirs lisses ayant une saveur acide avec un parfum léger. Ses fruits peuvent être utilisés pour la confection de confitures et sorbets.
Source: wikipedia.
Confiture de caseilles:
Autant de sucre que de fruits, cuire 30 minutes à feu vif.
J'avais une petite quantité cette recette n'engage que moi, car j'ai utilisé la confiture le soir même pour les galettes.





 

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