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Blog créé le 26/07/2007

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Une paella rapide pour deux anniversaires

 26/06/2019

Deux anniversaires à fêter en famille (mère, fille) et 30 personnes à peu près!

Grande décision une "paella" géante et rapide à cuisiner!

Nous étions quatre au fourneau:

Julie, Daniel, mon mari et moi.



Pour 30 personnes:
  3750g de riz à paella, 8 gros oignons, 7 poivrons, 7 cubes, 900 cl d'eau, 7 gousses d'ail écrasées, 3600 g de tomates concassées, 3750 de fruits de mer (surgelés), 30 pillons de poulet cuits, 3 chorizos forts, huile d'olive, 1 litre de vin blanc sec, 7 sachets d'épices à paella, tabasco, petites saucisses, gambas(surgelées).
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  1. Coupez les oignons, les poivrons, écrasez l'ail, préparez les cubes dans 1 l d'eau chaude, coupez les chorizos en lamelles et les poivrons.

 

 

 



Dans les poêles à paella, faire chauffer un peu d'huile, pour faire dorer tous vos aliments, ajoutez l'ail, remuez, ajoutez les fruits de mer (surgelé).

Laissez à feu vif encore 2 à 3 minutes, ajoutez les tomates concassées, remuez à nouveau et baissez le feu sur moyen.

Ajoutez le riz et remuez que le riz soit mouillé. Ensuite ajoutez le vin blanc puis la poudre de préparation à paella. Remuez à nouveau et laissez absorber.



Ajoutez le bouillon en entier continuez à remuez le riz doit tout absorbez sans attacher, goutez si le riz est cuit, ajoutez les gambas, le poulet déja cuit et les saucisses. Rectifiez l'assaisonnement si necessaire.

 

Source:https://www.marmiton.org/recettes/recette_paella-pour-les-nuls-simple-et-delicieuse_305464.aspx

(Avec mon grain de sel)



Je remercie, Daniel, Julie, mon mari, qui sans eux, notre paella n'aurait pas été aussi moelleuse et délicieuse.





 

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