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Après une longue pause, me revoilà parmi vous avec une nouvelle façon de préparer les chicons (endives). Cantal et champignons pour une superbe sauce. 
Faire une sauce béchamel (beurre, farine, lait,) versez le cantal râpé, poivre en laissant épaissir.
introduire les champignons frais ou en boîte, rectifier l'assaisonnement en émiettant un cube!
Cuire les endives à la vapeur, 20 mn, les rouler dans le jambon.
Le nom. L'endive blanche ou chicorée Witloof est celle que l'on appelle communément endive. Cependant, beaucoup lui donnent d'autres surnoms : chicon, chicorée belge ou encore Perle du Nord. L'endive rouge quant à elle cultive sa différence, et porte un nom qui fait référence à sa couleur. 
Disposez dans un plat passant au four,
Versez la béchamel au cantal&champignons.
Faire gratiner avec le cantal râpé, 
et dégustez, 
Le printemps arrive à grands pas, profitons des fleurs du jardin.
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Bon retour parmi nous ! J'espère que cette belle pause t'a fait du bien ! Ton plat bien complet devait être un régal! Avec cette sauce au Cantal hummm ! Bon lundi bises
Par Lolo le 18/03/2019 à 08:21
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contente de te retrouver, ce plat donne envie de s'inviter, je vais essayer avec le cantal, le goût sera différent du gruyère mais bon surement BIZZZ
Par chezmamygigi le 18/03/2019 à 09:59
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Je suis contente de te lire à nouveau et de te retrouver avec cette recette très goûteuse. Merci pour l'idée. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 18/03/2019 à 11:33
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En plus avec une recette que j'aime beaucoup Un plat généreux qui ravit les palais Je devais faire la recette de notre amie Sylvie au kiri mais pas de kiri Ce sera pour plus tard Oui les jardins se parent de milles couleurs Belle soiree TITA
Par nadou le 18/03/2019 à 17:08
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Contente de te retrouver et tes petites recettes j espère que cette pause t aura fait le plus grand bien bisous ?
Par mcc-33 le 18/03/2019 à 23:21
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Merci, Laurence, oui c'était délicieux! bises
Par titanique le 19/03/2019 à 00:40
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si tu aimes ce fromage pas de problème! bises
Par titanique le 19/03/2019 à 00:41
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Oui, j'ai vu les enfants, ça na pas de prix! bises
Par titanique le 19/03/2019 à 00:44
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C'est une bien gourmande manière de cuisiner les "chicons". Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 19/03/2019 à 12:35
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oui un parfum qui va trés bien avec ces fameux chicon, un délice ! bises
Par titanique le 19/03/2019 à 14:38
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je ne suis pas fan des chicon cuits mais là je craquerais presque pourton gratin!!!! bisous
Par sotis le 19/03/2019 à 15:07
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tente avec les poireaux c'est aussi tres bon ! bisous
Par titanique le 19/03/2019 à 15:58
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On a le choix avec tous ces fromages...j'aime aussi avec le maroilles!!! lol Bisous.
Par chantal02 le 19/03/2019 à 16:28
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Je garde sous le coude ta recette Annick. Je n'ai jamais cuisiné l'endive de cette façon. A tester au plus vite! Merci. Passe une agréable journée ensoleillée. Au plaisir.
Par Nadia Z le 20/03/2019 à 15:27
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Recette appétissante et bien expliquée. L'ajut des champignons me parait bienvenue.
Par Papounet le 04/09/2020 à 14:05
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ça va bientot etre la saison j'en ai l'eau à la bouche car c'était délicieux !
Par titanique le 04/09/2020 à 19:14
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