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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Bourguignon cuit en cocotte fonte fermée, au four !

 12/11/2008
La cuisson au four est longue et douce !
3 h à 150
Mais votre viande est tendre à souhait !
1K 500  de viande
1l de vin
1l d'eau
2 carré de chocolat
un peu de farine
     3 carottes
4 p de terre
lardons
haricots vert
presque pas de sel
poivre
ail en chemise
oignons, herbes aromatiques !
Faire revenir votre viande dans un fllet d'huile ,
avec les lardons et oignons!
retirer la viande et faire revenir les légumes !
remettre la viande , fariner, et verser le vin remuer le tout!
et verser l'eau, y incorporer le chocolat et les épices et les herbes aromatiques !
cuire 3 h au four !




 

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