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Une seule et unique tomate, pour ma tarte, son poids 350 grammes a suffi (ce n'est pas la plus grosse) largement à combler la pâte feuilletée. Il vous faudra: une belle et grosse tomate 100 grammes de semoule une pâte feuilletée, ou pâte à pizza sel, poivre, basilic. tranches de gouda un oignon. 
Déposez la pâte sur un papier sulfurisé Coupez la tomate en tranche coupez l'oignon en forme de fleur (pour la décoration) 
Sur la pâte, fleurez avec la semoule (pour l'eau de la tomate) Déposez les tranches de tomate, l'oignon au centre, entre chaque tranche de tomate, déposez le gouda (couper en triangle). 
Salez, poivrez,
Cuisson: 30 minutes à 180, sortir la tarte disposez le basilic frais, servir tiède.
Tomate Pineapple (Ananas)
Cette tomate produit des fruits de 250 à 400 grammes, de couleur jaune et strié de rouge. Elle est assez tardive. La chair est sucrée et très parfumée. A la découpe, elle rappelle une tranche d’ananas. Cette variété est excellente en salade. Elle reste ferme à la cuisson. 
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