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Nous avions nos cousins ce soir- là (Michel et Clo), une recette que j'avais oubliée dans mes tiroirs alors la voici! Découpez des rectangles de papier sulfurisé (un par invité.), les pommes de terre seront passé à la mandoline! 
Les déposez sur le papier, étalez du beurre fondu sur les lamelles, saler, poivrer, cuire 10 à 15 minutes à 170 en surveillant (ça cuit vite).
Préparez un beau saumon frais avec un filet d'huile d'olive, des rondelles de citron, persil, ciboulette, thym frais, sel, poivre. Cuire 20 minutes à 180. 
Sur une assiette chaude, retournez un rectangle de pomme de terre, disposez-y le poisson, citron, herbes fraiches.
Nous avons passé une agréable soirée Boisson: un muscadet bien frais. 
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