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Pour ce vendredi soir, j'avais préparé deux longes de thon frais, garnit de fonds d'artichaut, tomates, oignon! Pour deux personnes: 2 longes de thon frais, 4 fonds d'artichauts frais (jardin), 1 belle tomate (jardin), un oignon, sel, poivre, basilic, sweet Chili sauce (1 cs), 1 filet d'huile, beurre. 
Faire cuire votre thon dans un peu de matière grasse, fin de cuisson l'éponger sur un papier absorbant.
Coupez les légumes, puis les dorer dans la même poêle juste un aller-retour, saler, poivrer.
Présentation: Faite une flaque de sweet Chili avec le dos d'une cuillère à soupe y déposer la longe de thon, puis installer un chemin de fonds d'artichaut et de tomates oignons, rectifier l'assaisonnement! 
Décoration: basilic frais (jardin).
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