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Cette recette date du mois de septembre, quand Marie-Claude du blog (33gourmande) et son mari sont venu nous rendre visite (nous avions passé une excellente aprés-midi avec eux) Il vous faudra : 1 kg de sot-l'y-laisse de dinde 
Dans un wok faire revenir les sots-l’y-laisse, dans deux cuillères d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, salez, réserver.
Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons, pelez les gousses d’ail, écrasez-les. Cuire les cocos frais, 15 minutes en autocuiseur. Ajoutez une cuillère d’huile d’olive dans la cocotte, mettez à fondre doucement les oignons et l’ail écrasé. Ajoutez le miel, puis le fond de volaille et les 4 épices, remuez. Laissez reprendre la chaleur puis mouillez avec 30 cl d’eau. Ajoutez par-dessus les morceaux de sot-l’y-laisse réservés. Laissez cuire à frémissements durant une demi-heure, rectifiez l’assaisonnement. Au moment de servir, saupoudrez de persil haché (jardin) 
Servir sur une assiette chaude, la viande sera disposée sur un lit de cocos de Paimpol, décorés de fleur de brocoli et d'herbes fraiches du jardin, rectifiez l'assaisonnement si besoin !
Je me suis inspiré du site "Marmiton" en y ajoutant mon grain de sel comme d'habitude !
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