S'inscrire au fil RSS
|
Aujourd'hui il faisait beau, j'ai ramassé quelques pêches au jardin.
Après les avoir passés sous l'eau, je les ai poché dix minutes dans l'eau frémissante qui contenait 1 branche de verveine citronnelle. 
Quand les pêches sont encore chaudes, les éplucher délicatement, les dénoyauter.
Déposer les fruits et une dizaine de feuilles de verveine citronnelle et du sucre dans un saladier, mélanger l'ensemble délicatement, laisser macérer au frais jusqu'au dessert .
Les pêches sont magnifiques, la verveine citronnelle pousse très bien au jardin et revient chaque année !
Aloysia triphylla ou Lippia citrodora, appelée verveine odorante, verveine citronnelle ou verveine du Pérou (pays où elle est connue sous le nom de cedrón), est une plante ligneuse de la famille des Verbenaceae, cultivée pour ses feuilles très parfumées (au goût de citron) pour aromatiser certaines préparations culinaires et pour préparer des infusions et des liqueurs. C'est une plante originaire des Andes d'Amérique du Sud (Pérou, Bolivie, Chili, Uruguay et Argentine) où elle pousse entre 0 m et 3 000 m d'altitude ; elle est cultivée aussi sur la côte du Pérou. Elle n'est pas rustique sous les climats tempérés. Source : wikipédia. 
Voir
les 12 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
