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Le repas chez "Maryse et Francis" se terminera avec un chèvre chaud servi sur un lit de salade (jardin).
puis une mousse de mascarpone "maison", aux framboises!
Mousse de mascarpone :
3 gros œufs, 100 g de sucre, 1 s de sucre vanillé, 250 g de mascarpone. Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec les 2 sucres, ajouter le mascarpone au fouet, monter les blancs en neige, les incorporer au mélange, on monte le dessert en alternant des biscuits roses de Reims tremper dans un jus de framboises, une couche de mascarpone puis de framboises, recommencer, finir avec une décoration de meringues et de framboises! Déguster bien frais! 
Le repas se terminera sur une note sucrée et un café, encore de beaux instants prés de nos amis que nous remercions!
Maintenant c'est à vous de faire le chemin du Morbihan, nous vous attendons ! 
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