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Les pétoncles sont mon péché mignon !
Pour quatre gourmands il vous faudra: 500 grs de pétoncles, un mélange forestier, un filet d'huile d'olive, beurre, un zeste de citron, fleur de sel, poivre, toutes les herbes du jardin! 
Mélange d'herbes pour le plat et la décoration des assiettes:
menthe (à la pomme) ciboulette, branches de curry et romarin, thym en fleur, verveine citronnelle. 
Mélange forestier:
Champignons de Paris, pleurotes grises, chanterelles, girolles, persil. 
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre pour dorer les pétoncles de toutes faces, les mettre de côté, dans la même poêle ajouté les champignons coupés en fines lamelles, persil, ciboulette, poivre sel!
N'oublions pas le zeste de citron sur l'ensemble!
Préparation des assiettes:
Un rang de pétoncles, un lit de mélange forestier, fleur de ciboulette, menthe, citronnelle, fleur de sel, poivre! 
Régalez-vous tout simplement !
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