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Blog créé le 26/07/2007

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Gâteau de crêpes pour la chandeleur !

 03/02/2020

La première crêpe sera recouverte de crème pâtissière aux raisin.

Créme pâtissière :

1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille

 

Préparation de la recette :


Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait et la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Cette recette vient de chez Marmiton, j'ai ajouté simplement une poignée de raisins secs.


Je pose une crêpe et recouvre de crème!


Mon gâteau commence à prendre forme !


La dernière crêpe sera garnie de chocolat fondu chaud pour la décoration!


Déposez la dernière crêpe sur le gâteau et décorer le pourtour du plat de chocolat chaud!


Vous pouvez monter ce gâteau encore plus haut selon le nombre de convive !


Surtout mettre votre gâteau au frais avant le service minimum 1 heure, le découpage sera plus facile!


Voilà le résultat!
N'hésitez pas, c'est un gâteau festif et facile à réaliser, qu'en pensez-vous ?





 

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