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Blog créé le 26/07/2007

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Chutney de figues

 27/10/2015
Mes derniers pots de confitures ce sera  du chutney de figues (je pense aux fêtes de fin d'année ou autres, pour le foie gras ).
Pour une belle passoire remplie de figues bien mûres(je n'ai pas pesé),
il vous faudra, 500 gr de sucre roux, 4 gros oignons, 2 cs de miel, 1 gousse d'ail, 4 échalotes, 4 grosses cuilléres de cook art (ducros) 1 cs de curry, un citron.


Après avoir préparé tous les ingrédients, figues coupées en quatre, oignons, ail, échalotes, épluchez et couper en menus morceaux!
Faire fondre le miel, versez oignons, ails, échalotes, puis les figues et les épices, sucre roux, bien mélanger, un verre d'eau!
cuire 1 heure à feu doux, stériliser les pots, versez le chutney, bien remplir, fermer et retourner les pots, attendre le refroidissement et ranger dans un endroit frais !



 

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