S'inscrire au fil RSS
Mon idée était basée sur les fruits de mer ! évidemment !!!!!!!!! Donc, je suis partie au vivier ! J'y ai acheter 4 tourteaux femelles , 1 kg de bulots, 1kg de langoustines, des crevettes grises pour l'apéro, 1 kg de maquereaux en filets pour faire des rillettes ! En rentrant j'ai fait un court bouillon, 2omn les tourteaux, 25 mn les bulots, et quelques minutes les langoustines ! quand tout était finit et au frais, j'ai pochée mes filets de maquereaux dans mon court bouillons ou avait cuit mes fruits de mer, à la main je les ai éfeuillés, couper du persil, de la sauge bien fraiche, échalote, sel poivre, fromage blanc, une bonne cuillère de moutarde, bien mélanger le tout, gouter et mettre au frais servir le plateau de fruits de mer avec un petit muscadet de loire ! dessert une salade de fruits composée de boule de melon espagnole, fraises, framboises,raisins,brugnons,pommes, arroser d'un champagne !
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
