Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 002 588
Nombre de commentaires : 50 586
Nombre d'articles : 7 115
Dernière màj le 25/03/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Calamar aux tomates fraiches

 18/09/2015
Star des tables estivales, le calamar (ou calmar) se cuisine aussi bien entier qu'en rondelles, frais ou surgelé.

500 g de calamars surgelés en anneaux
 1 oignon
2 gousses d'ail
 500 gr de tomates fraiches
1 boîte de tomates concassées
 thym, laurier
 huile d'olive
sel, poivre

Après décongélation, avec un filet d'huile d'olive faire dorer l'oignon et les anneaux de calamar.


Ajoutez les tomates coupées en morceaux et la boîte, l'ail, les herbes aromatiques, mouillez à hauteur, saler, poivrer, cuire vingt minutes cocotte fermée.


Pendant ce temps, je cuis  un riz basmati (pour moi en garniture de l'assiette.)


Présentation sur une assiette chaude :
Un petit bol de riz, les anneaux de calamar, puis la sauce qui pourrait napper le riz !


Servir aussi, une rondelle de citron (une note de fraicheur)


Tout autour des fleurs de thym, poivre du moulin !
Servir bien chaud !





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :