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Je ne suis pas une prof de la cuisine, pour cuire les artichauts à ma façon, c'est simple!
Je les plonge dans une eau vinaigrée, pour les nettoyer, avec un ciseau je coupe les feuilles du haut, je casse la queue, puis je les cuit 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée (autocuiseur). 
Aprés les avoir égoutté et laisser tiédir, j'écarte les feuilles,
et avec une petite cuillère, j'enlève le foin, je replace les feuilles tout autour!
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Je n'ai jamais testé l'artichaut farci mais c'est vraiment une façon sympa de le cuisiner!
Par grammesdegourmandise le 26/05/2015 à 16:33
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Il faudra que j'essaie d'en faire de cette façon! Bisous.
Par chantal02 le 26/05/2015 à 16:42
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Ta recette sont pas cher les artichaud chez vous On en a ramené l’autre jour 80 centime le kg en direct ...
Par nadou le 26/05/2015 à 20:28
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coucou Annick Il faudarit que j'essaie les artichauds farcis je n'en ai jamais fait et jamais goûté non plus !! lol chez moi c'est artichauds vinaigrette ! gros bisous et bonne journée MITOU
Par mitou le 27/05/2015 à 09:07
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il faut en profiter c est la pleine saison nous en a dans le jardin mais ils sont tout petits : je les fais nature, en frite ou en beignets!!!!!!!!!!!! car impossible de les farcir
Par mcc-33 le 27/05/2015 à 11:51
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Je note car je n'en ai jamais fait. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/05/2015 à 17:15
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