Un ami chasseur nous à ramener une gigue de chevreuil (à déguster sans attendre). Choisir un bon vin, pour le faire mariner, un vin qui a du corps, je vous laisse le choix!
Pour la marinade 1 litre de vin rouge corsé, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 brin de romarin, 1 branche de persil, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuilléres à soupe de mon vinaigre maison.
La gigue à mariner une nuit entière dans ma cocotte(fermée). Passons à la cuisson !
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos.
Grâce à ce blog j’échange avec les autres membres de la communauté. Nous partageons nos passions ou nous échangeons simplement quelques mots. L’atmosphère est chaleureuse et détendue ce qui permet de tisser des liens facilement.
Je peux également envoyer une newsletter à toutes les personnes que je connais pour les tenir informées des nouveautés sur mon blog.
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A bientôt