Pain "maison" au curry! |
18/03/2015
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Tu vois "Gigi", encore un, j'imagine ta tête !
Un pain maison, simplement bon !
Pour le réaliser, moi, j'ai mis double doses.
Dans mon robot ou saladier il vous faudra, 400 gr de farine pour pain maison, 200 g de farine au curry, 300 ml d'eau tiède, 1cc de sel (10 g) + 2 sachets de levure boulangère.
Déposez tous les ingrédients, pétrir afin d'avoir une pâte bien lisse.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes au chaud.
Au bout des 30 minutes de pousse, sur un plan de travail fariné, je façonne la pâte pour avoir une belle boule.
Déposez le pâton sur votre plaque de cuisson et recouvrir d'un saladier. Laissez lever 40 minutes.
Préchauffez le four à 240°C (th.8).
Avec un couteau effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
déposez un ramequin d'eau sur la plaque, enfournez et faire cuire à 210°C (th.7) pendant 35 minutes la croûte doit être bien dorée.
Voilà le résultat, je m'émerveille à chaque nouveau pain que je réalise, j'en profite tant qu'il ne fait pas encore trop chaud, car cet été, je n'en ferais pas un seul.
Mon mari c'est fait un plaisir de le découper !